Benodigdheden (voor 5 kleintjes of 2 grotere):

  • 1 heel ei
  • 1 ei-eiwit
  • 1 tl. bakpoeder
  • 40 gr. havermout (of gewoon havermeel gebruiken)

Bereidingswijze:

  1. Mix alle bovenstaande ingrediënten met de staafmixer tot een glad beslag. Of als je havermeel gebruikt kun je het gewoon in een kommetje door elkaar roeren.
  2. Vet een koekenpan in en giet kleine pancakes van het beslag in de pan.
  3. Als de pancakes een beetje droger aan de bovenkant worden kun je ze voorzichtig omdraaien en aan de andere kant ook nog even kort bakken.

Voedingswaarde voor het hele recept:

Calorieën: 252

Koolhydraten: 29

Eiwitten: 17

Vetten: 7