Zo simpel en toch altijd verassend lekker!! Ik serveer de puree met een lekkere steak en wat gebakken champignons en uien. Deze puree is echt een prima vervanger van jou standaard aardappelpuree.

Benodigdheden (1-2 personen):
– 1 bloemkool
– 1 groenten bouillonblokje 
– 2 el. Philadelphia light naturel of kruiden ( 75 gram)
– Peper
– Zout

Bereidingswijze:
1. Snijd de bloemkool in kleine stukjes en zet alvast een pan water op.
3. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan, voeg de bloemkool toe en kook de bloemkool zachtjes gaar. Ongeveer 10-15 min.
4. Giet de bloemkool goed af, voeg de Philadelphia toe en pureer met de staafmixer tot een gladde puree.
5. Breng nog even op smaak met peper en zout.