Benodigdheden:

  • 3 eieren
  • 1 tl. Italiaanse kruiden
  • 1 zoete puntpaprika
  • 1 tl. sriracha saus
  • 1 handje sla bladeren
  • peper
  • zout

Bereidingswijze:

  1. Verwijder de zaadjes en snijd de puntpaprika in kleine stukjes.
  2. Kluts de eieren met de Italiaanse kruiden en een snuf peper en zout.
  3. Verwarm wat olie in de pan en bak de paprika stukjes.
  4. Giet dan het ei-mengsel over de paprika en wacht tot het ei stevig is.
  5. Verdeel wat sla over je bord, leg daarop de paprika omelet en maak af met een beetje van de sriratcha saus.

Voedingswaarde voor het hele recept:

Calorieën: 249

Koolhydraten: 8

Eiwitten: 20

Vetten: 13