Benodigdheden:

  • 3 avocado’s
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 1 rode chili peper zonder zaadjes, fijngesneden ( of 2 stuks voor wat pittiger)
  • Scheutje olijfolie
  • Flinke bos verse koriander
  • Zout
  • Sap van ongeveer 1 limoen.

Bereidingswijze:

  1. Maal met de staafmixer of foodprocessor alle bovenstaande ingrediënten tot guacamole. Voeg nog niet al het limoensap in 1 keer toe. Later kun je het altijd nog op smaak brengen met meer limoensap, olijfolie en zout.