Benodigdheden:

  • 1 blik kikkererwten van 400 gram, uitgelekt
  • 2 punt paprika’s, zonder zaadjes, in stukjes gesneden
  • 1 el. Olijfolie
  • 1 teen knoflook, uitgeperst
  • 2 el. Tahini pasta
  • sap van een halve citroen
  • 2 tl. Paprika poeder
  • 1 tl. Komijnpoeder
  • paar snufjes Chili poeder
  • 0,5-1 tl. Zout
  • klein scheutje water

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven of airfryer voor op 180°.
  2. Meng de paprika stukjes met de olijfolie en rooster de paprika stukjes in ongeveer 20 minuten in je oven of airfryer zacht.
  3. Doe de paprika stukjes samen met alle overige ingrediënten in de meng beker van je staafmixer of foodprocessor. Voeg nog niet al het citroensap toe.
  4. Mix alles tot een mooie hummus en breng evt. Nog wat extra op smaak met het overige citroensap, zout of chili poeder.