Benodigdheden (voor 2-3 salades):

  • 100 ml olijfolie
  • sap van een halve citroen
  • 1 teen knoflook, uitgeperst
  • 1 el. Grove mosterd
  • 3 el. Honing
  • 200 gr. Griekse yoghurt 5-10% vet
  • peper
  • zout
  • evt wat fijngehakte groene kruiden zoals dille of peterselie.

Bereidingswijze:

  1. Mix of roer alle bovenstaande ingrediënten tot een gladde dressing. Bewaar de dressing in de koelkast. Daar blijft het ongeveer 2 weken goed.

Coleslaw of koolsalade maken? Dan kun je bijvoorbeeld deze ingrediënten gebruiken:

  • halve spitskool, flinterdun gesneden
  • 3 wortels, geraspt
  • 1 bosui, fijngesneden
  • handje geraspte rauwe bieten
  • deze yoghurt dressing